Silvesterklaus Käse
Der Silvesterklauskäse ist eine Hommage an diese tief verwurzelte Tradition. Ausgewählt aus den besten Milchquellen des Appenzellerlandes, symbolisiert dieser Käse die Reinheit und Unverfälschtheit des lokalen Erbes. Der Käse wird traditionell hergestellt, wobei die Reifung in unserem eigenen Tonziegel Gewölbekeller erfolgt. Die Rinde des Käses ist eine Anspielung auf die kunstvoll verzierten Kopfbedeckungen der Silvesterkläuse, während die Textur und der Geschmack des Käses die Vielfalt und den Reichtum des Appenzeller Brauchtums reflektieren.
Silvesterklaus Käse
Der Silvesterklauskäse ist eine Hommage an diese tief verwurzelte Tradition. Ausgewählt aus den besten Milchquellen des Appenzellerlandes, symbolisiert dieser Käse die Reinheit und Unverfälschtheit des lokalen Erbes. Der Käse wird traditionell hergestellt, wobei die Reifung in unserem eigenen Tonziegel Gewölbekeller erfolgt. Die Rinde des Käses ist eine Anspielung auf die kunstvoll verzierten Kopfbedeckungen der Silvesterkläuse, während die Textur und der Geschmack des Käses die Vielfalt und den Reichtum des Appenzeller Brauchtums reflektieren.
Silvesterklaus Käse – traditionell
Jeder Bissen des Silvesterklauskäses ist eine Reise durch die Zeit, ein Geschmackserlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Geschichte erzählt. Diese Käsesorte ist eine perfekte Ergänzung für jede Feier und ein Tribut an die lebendige Tradition des Silvesterchlausens, die in der Region so tief verwurzelt ist. Der Silvesterklauskäse ist nicht nur ein Produkt; er ist ein Stück Kultur, das die Einzigartigkeit des Appenzellerlandes in sich trägt und mit jedem Stück weitergegeben wird.
Mit Leidenschaft
Pro Tag werden bis zu 7500 Liter Milch aus der Region zu Käse und Milchspezialitäten verarbeitet. Mit viel Leidenschaft und Ehrgeiz geben wir jeden Tag unser Bestes für die besten Produkte.
Familiengeführt
Die Käserei im Schönebüel wurde 1957 von unserer Familie übernommen und ist seither ein familiengeführtes Unternehmen. Nun ist bereits die 3. Generation am Werk. Unsere Erfahrung trägt dazu bei, die höchste Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
Regional
Unsere Käserei arbeitet eng mit lokalen Bauern und Lieferanten zusammen, um die regionalen Wurzeln unserer Produkte zu betonen und die Gemeinschaft zu unterstützen.
Nachhaltig
Wir sind stolz darauf, umweltfreundliche Herstellungspraktiken zu fördern, um Ressourcen zu schonen und die ökologischen Auswirkungen unserer Produktion zu minimieren.
Erfahren Sie noch mehr über uns und das Sortiment bei der Chäsi Schönenbüel
Um unsere Käsevariationen den bestmöglichen Reifungsprozess bieten zu können, haben wir unseren eigenen Käsekeller bei uns im Haus.
Alle unsere Produkte Vertreiben wir direkt über diverse Ladengeschäfte.
Milchspezialitäten
Jedes unserer Produkte ist das Ergebnis von Hingabe, Fachwissen und der reinen Milch aus dem malerischen Neckertal.
Raclette & Fondue
Raclette und Fondue mit bester Milch aus dem Neckertal.